Tarte aux pommes et tarte meringuée : toutes nos recettes

Name: La tarte aux pommes, une recette classique qui plaît à tout le monde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tarte aux pommes
Ingredients: 120 g de beurre ramolli; 1/4 cuillère à café de sel; 8 g de sucre vanillé; 60 g de sucre; 1 œuf; 240 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 500 g de pommes épluchées, poids net; 30 g de sucre; 700 g de jus de pommes; 2 sachets de puddings à la vanille (2x37 g); 100 g de jus de pommes; 4 blancs d’œufs (140 g); 1/4 cuillère à café de sel; 150 g de sucre; 30 g d'amandes effilées

La tarte aux pommes, un grand classique qui se décline de maintes façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La tarte aux pommes est le dessert indémodable qui termine le repas du dimanche. Simple et facile à faire, à présenter en version individuelle ou non, elle plaît toujours aux petits comme aux grands. Une pâte feuilletée ou brisée, quelques pommes émincées, un peu de compote et voilà tout ce dont vous aurez besoin pour une version classique.

Pour varier les plaisirs, la tarte aux pommes s'enrichit de cannelle, de noisettes, de caramel au beurre salé, de confiture ou même de ricotta. Normande ou alsacienne, en version Tatin ou à l'américaine avec l'apple pie, on ne s'en lasse pas. Pour un résultat bluffant, les plus patients proposeront une tarte aux pommes bouquet de roses .

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Tarte meringuée aux pommes

SucreEtEpices

Une délicieuse tarte aux pommes revisitée avec une généreuse meringue dorée et légère. L'alliance du fondant des pommes, du croustillant de la pâte et de la douceur de la meringue offre un dessert gourmand et élégant, idéal pour régaler toute la famille.